Выращивание салата и других зеленных культур (базилик, кинза, мята и др.) в теплицах в настоящее время получило широкое распространение в связи с постоянным спросом у населения. Для этого разработаны так называемые «салатные линии». Технологической особенностью выращивания салата и других зеленных культур является их короткий вегетационный период (не более 30-40 дней), при этом продолжительность общего времени их выращивания может составлять 10-11 месяцев, т.е. за все время выращивания успевают пройти 9-12 циклов выращивания зеленных. В связи с этим высев семян производится поэтапно с небольшим интервалом. На всех гидропонных технологиях выращивания салата: во-первых, одновременно в одном массиве выращиваются растения разного срока посева, и, во-вторых, для питания растений циркулирует один и тот же раствор. Таким образом, салатные линии - это широко распространенный способ интерплантинга при выращивании растений. При интерплантинге возникают проблемы в защите растений от вредителей и болезней. Во-первых, в период вегетации на зеленных культурах мы не может применять пестициды. Во-вторых, есть постоянный контакт пораженных и поврежденных растений со здоровыми. В-третьих, полную дезинфекцию салатных линий мы проводим раз в году, как правило в летние месяцы, когда падает спрос на продукцию.

В начале выращивания мы имеем почти стерильные условия. Ограниченность защитных мероприятий в вегетационный период заставляет особо обратить внимание на пути проникновения возбудителей болезней и вредителей в салатные комплексы. Залет вредителей происходит в основном с притепличной территории или из рядом расположенных теплиц. Это могут быть тли (рис.1), трипсы (рис.2), клещ, тепличная белокрылка. Вредители также могут сохраняться на сорняках, произрастающих в труднодоступных местах. В дальнейшем они распространяются с растения на растение, переходя со старых на вновь высеянных. Тля – крылатыми самками (рис.1В), имаго трипса и белокрылки также перелетают с растения на растение, а клещ в основном переносится воздушными потоками. В связи с таким расселением происходит резкое повышение численности фитофагов на новых еще не заселенных растениях. На растениях, других партий высева, их плотность примерно одинаковая.  Борьба с фитофагами на зеленных носит профилактический характер. Это использование клеевых ловушек и выпуск энтомофагов. При подборе учитывается плотность популяции вредителей, а также плодовитость, поисковая способность и виды-мишени энтомофагов. В условиях интерплантинга новые растения заселяются не только вредителями, но и энтомофагами. В качестве афидофагов можно использовать различные виды паразитов семейства Aphidiidae (Aphidius colemani, Lysiphlebus testaceipes и др.) и хищников – личинки и имаго божьей коровки (Cycloneda limbifer), галлицы (Aphidoletes aphidimiza), клопа макролофуса (Macrolophus caliginosus) и др. Против трипса - амблисейус дынный (Amblyseius cucumeris) (в зависимости от численности ежемесячно от 50 до150 особей на 1 м²), или против трипса и белокрылки - амблисейус свирского (Amblyseius swirskii). Стабильность энтомоценоза достигается путем дополнительного профилактического внесения энтомофагов на новые растения (виды амблисеусов) или раскладки дополнительного питания (яйца ситотроги для макролофуса). Если паразиты контролируют определенный вид вредителя, то хищники, как правило, несколько видов. Применение циклонеды возможно при высокой численности тли, что часто делает неэффективным ее применение на салатных линиях, хотя она может дополнительно питаться и клещами, и личинками белокрылки.

В весенне-летний период для предотвращения миграции особей с притепличной территории проведение обкосов, а в некоторых случаях обработок инсектицидами растений на притепличной территории.

При подготовки салатного комплекса к выращиванию растений проводится тщательная дезинфекция как внутренней поверхности теплиц, так и всего оборудования. При дезинфекции оборудования для гидропонной технологии: сначала для удаления минеральных и органических остатков на 8-12 часов система заполняется раствором азотной кислоты (рН 2), затем дезинфицируется 1% раствором препарата СИД-2000 или 1-2% Хайдрокея. Препаратами Виркон, Экоцид, Кикстарт генератором холодного тумана проводится дезинфекция внутренней поверхности теплиц и оборудования (30-35 л/га) или препаратом Вироцид генератором горячего тумана (1 л/1000 м³ объема теплицы). Обеззараживание внутренней поверхности теплицы можно проводить 1% раствором Фармайода, ВРК. После таких обработок в теплице создаются почти стерильные условия. Но природа не терпит пустоты, в теплицу попадают грибы и бактерии, может даже и не патогенные, но они не встречая конкуренции получают преимущество в развитии. В результате они образуют колонии, а при высокой численности из-за их выделений в окружающую среду, они становятся фитотоксичными для выращиваемых зеленных. В связи с этим, после жесткой химической дезинфекции через 3 дня на поверхность теплиц и оборудования наносится раствор препаратов Трихоцин, СП 30 г/500 м² или Глиокладин, СП 60 г/га, содержащих гриб-антагонист Trichoderma harzianum. Это позволяет внутреннюю поверхность теплиц и оборудования заселить полезной микофлорой, что не даст в дальнейшем преимущества в развитии вновь попавшим в теплицу микроорганизмам, т.е. в целом в теплице создается управляемая биосистема по типу супресивности почвы. Для ее дальнейшего поддержания в период выращивания зеленных ежемесячно нанесение на поверхность теплиц тех же препаратов.

Не смотря на проведение искореняющих и профилактических мероприятий, в салатных комплексах растения поражаются болезнями. Возникает вопрос какие источники и пути проникновения инфекции в салатные теплицы.

Во-первых, это семена, которые могут нести вирусную, бактериальную и грибную инфекции. Заболевания проявляются сразу на всходах (рис.3). Часто проявляется корневая гниль, размещение пораженных растений на питательной среде позволяет выделить возбудителя в чистой культуре (рис.4 и 5). Семена перед высевом замачивают в течение 1-2 часов в суспензии препаратов Алирин-Б, СП или Гамаир, КС (2 г на 1 кг семян) (расход рабочей жидкости 1 л на 1 кг семян), затем подсушивают и высевают.

Во-вторых, это поливочная вода, которая может быть не только источником, но и перезаражать рядом расположенные растения. В летний период, когда температура поливочного раствора поднимается до 28-30оС, в нем происходит быстрое размножение и накопление грибов из родов Pythium и Aphanomyces, что приводит к массовому выпаду молодых растений. Для предотвращения этого рекомендуется производить поливы в утренние и вечерние часы, использовать затенение и повышать в 1,5-2 раза дозировки препаратов Глиокладин,СП, Алирин-Б,СП и Гамаир,СП, а также добавлять в питательный раствор перекись водорода из расчета 0.5-1 л на 1 м³. 

В-третьих, торф, в котором могут быть не только патогены, но и грибы, продуцирующие фитотоксины. Если к первым можно отнести Fusarium sp., Pithium sp., Aphanomyces sp., Rhizoctonia sp., Erwinia sp., Pseudomonas sp., то ко вторым в основном грибы родов Penicillium, Aspergillus и др. Первые вызывают корнеед, корневую гниль, побурение корней и дальнейшее их отмирание, замедление роста и увядание растений и др., при этом растения одной партии высева имеют одинаковые симптомы. Картина проявления заболеваний схожа с семенной инфекцией. Фитотоксичность субстрата приводит к подавлению прорастания семян и угнетению роста и развития растений (рис.6). В обоих случаях для подавления вредной микофлоры рекомендуется при выращивании салата на торфяном субстрате проводить предварительное внесение препарата Трихоцин, СП с нормой расхода 30 г/250-300 л субстрата. Использование биофунгицида Трихоцин, СП позволяет провести обеззараживание субстратов в рассадный период и в начале вегетации. Внесение препарата производится однократно на стадии подготовки субстрата путем последовательного распределения. Сначала весь объем препарата перемешивается в 5 л субстрата, затем эти 5 л субстрата тщательно перемешивается с основной его частью. Это обеспечивает равномерное распределение препарата по всему объёму. Полученный субстрат можно использовать для посева семян и высадки рассады.

Фитотоксичность может проявляться из-за технологических нарушений при выращивании растений – при сбои оборудования при приготовлении питательного раствора.

В-четвертых, притепличная территория, с которой в теплицу с помощью насекомых попадает вирусная инфекция, и воздушными потоками возбудители болезней листьев (антракноз, септориоз, ржавчина, церкоспороз, серая гниль, мучнистая роса, рамуляриоз, пероноспороз и др.) (рис.7). Развитию пятнистостей и гнилей на листьях зеленных культур способствует высокая относительная влажность воздуха возникающая в теплицах. Видовой состав и вредоносность заболеваний ежегодно меняется и индивидуален для каждого хозяйства.

Защита растений салата от комплекса болезней строится на применение биофунгицидов. Это препараты на основе грибов из рода Trichoderma и комплекса штаммов бактерии Bacillus subtilis. Преимуществом биофунгицидов перед распространенными химическими фунгицидами является абсолютная безопасность, высокая эффективность и отсутствие сроков ожидания. Биоагенты постепенно подавляют и вытесняют фитопатогенные грибы и бактерии, поэтому их применение должно быть заблаговременным.

В период вегетации при замене питательного раствора на новый рекомендуется внесение споровых форм биопрепаратов: Биофунгицид для салатных линий, СП из расчета 150-180 г на 1000 м² салатных линий, Алирин-Б,СП модиф. - 20 г на 1м³ раствора или Алирин-Б, СП + Гамаир, СП – 10 г + 10 г/1м³ раствора. Чередование препаратов позволяет повысить эффективность биозащиты и поддерживать супресивность ризосферы корней салата. В питательном растворе и в субстрате всегда имеется гриб триходерма, который обнаруживается при микроскопировании или выделении в чистую культуру (рис.8). Также в питательном растворе и в субстрате накапливаются различные виды водорослей, придающие минеральный вате зеленый цвет (рис.9). Для подавления их развития в питательный раствор добавляют перекись водорода 0.5-1 л на 1 м³.

Содержимое баночки Биофунгицида для салатных линий необходимо растворить в 3-5 л теплой поливной воды (температура 20-25^оС) до получения однородной суспензии, затем перенести в бак для питательного раствора.

Для защиты салата от пятнистостей в период вегетации проводится опрыскивание растений суспензией препарата Биофунгицид для салатных линий, СП - 50 г/100 л воды. В раствор добавляют Рапсол 0.5-0.8%, Экогеля 0.5-0.8% или Нарцисса – 0.5%.

К защитным мероприятиям также относятся:

- подбор устойчивых к болезням гибридов салата. В настоящее время имеются салаты устойчивые к вирозам, пероноспорозу и к некоторым неблагоприятным гидротермическим факторам.

- оптимизация условий выращивания (снижение относительной влажности воздуха в теплицах позволяет предотвратить повторность заражения пероноспорозом и другими болезнями);

- применение регуляторов роста и развития, повышающих устойчивость растений к болезням и неблагоприятным факторам, особенно фитотоксичности, из расчета на 1 м³ рабочего раствора: 1-3 л Экогеля, 0.15-0.2 л Силипланта, 10 мл Этамона, 50 мл Циркона и др. Возможно совместное применение биофунгицидов и др.

Система защиты салата, основанная на использовании биофунгицидов, позволяет получать качественную и безопасную продукцию.

 

Кандидат сельскохозяйственных наук Трусевич А.В.